"L'idea di Fabio e Vale nasce nell'agosto 2019 dopo un susseguirsi di eventi che, abbinati alla voglia di mettersi in gioco, hanno radicalmente cambiato il nostro modo di pensare."

"Aperti nel febbraio 2020 la storia di Fabio e Vale non parte bene, ma è proprio quel cambio di mentalità che ci ha dato il coraggio di non mollare, resistere alle avversità e portare oggi il ristorante ad avere sempre più ospiti e clienti affezionati"

"Studio, ricerca e tanta passione; Non è un segreto ma una ricetta! I nostri ospiti devono avere solo il meglio, dalla cucina all'accoglienza tutto deve essere armonico e caloroso, vogliamo che le persone si sentano a casa, la casa di Fabio e Vale."